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Nahaufnahme einer grauen Maschine mit technischen Zeichnungen und Details

Master Line

Präzision und Verlässlichkeit

Konzipiert für den Einsatz im Thekenbereich und Produktion. Perfekte Schnittergebnisse.
Optimale Ergonomie bei ermüdungsfreiem Arbeiten.
Kostenersparnisse durch schnelle Reinigung.
2 Jahre Herstellergarantie. Basis für bestes Preis-/Leistungsverhältnis.

 

Hochwertige Keramikbeschichtung auf Aluminium

Beste Gleiteigenschaften und exakte Führungsrillen in Anschlag, Messerabdeckplatte und Schlitten garantieren ein entspanntes Arbeiten und ein sauberes Schnittbild.

Nahaufnahme eines silbernen Fleischschneiders mit geriffelter Klinge und Details

Kompakte Bauweise

Maximale Schneidkapaziät bei kleinstmöglicher Aufstellfläche. Durch den umlaufenden Gummirahmen können die Maschinen auch überstehen. Zudem verhindert der Rahmen, dass Säfte unter die Maschine gelangen.

Fleischschneidemaschine, silberfarben, professionelles Küchengerät, Lebensmittelzubereitung, Schneiden

Wartungsfreie, starke Motoren mit Luftkühlsystem

Auch bei starker Beanspruchung über Stunden arbeitet die Maschine problemlos. Das integrierte Luftkühlsystem sorgt für kühle Flächen und verhindert ein überhitzen des Motors.

Nahaufnahme eines grauen Fleischschneiders mit Wassertropfen auf der Oberfläche.

Beste Schneidergebnisse

Ein doppelt kugelgelagertes Messergetriebe in Kombination mit unserem beschichteten Vollstahlmesser garantiert Durchzugkraft und höchste Messerstabilität. Minimale Reibung durch eine schmale Messerwarte und innenliegende Messerabdeckplatte.

Graustufen-Nahaufnahme eines metallischen Objekts mit abgerundeten Kanten und Schatten

Hochwertige Bauteile

Piezzo-Schaltertechnik - sicher , wasserdicht und unverwüstlich. Hochwertige, chemikalienresistente und bruchsichere Kunststoffe. Handliche Schnittstärkeneinstellung mit Feinjustierung. Der Schlitten verfügt über einen kugelgelagerten Innenschlitten.

Nahaufnahme von zwei Knöpfen auf einem silbernen Gerät mit einem grauen Hintergrund.

Präzise geführte Restehalterführung

Der exakt geführte Restehalter garantiert minimale Reststücke. Der schwenkbare Griff bietet optimale Ergonomie für ein schonendes, ermüdungsfreies Arbeiten.

Nahaufnahme eines silbernen Fleischschneiders mit Griff und Klinge

Reduzierung der Reinigungszeit

Kinderleichtes Abnehmen von Schlitten, Messerabdeckplatte, Restehalter und Abstreifer. Die Cera3 Beschichtung macht Antrocknen oder Anhaften unmöglich. Messer und Flächen sind von überall frei zugänglich.

Nahaufnahme einer silbernen Fleischschneidemaschine mit einem weißen Hintergrund

Abnehmbarer Messerschärfer

Der mitgelieferte 2-Scheiben Messerschärfer ist leicht zu montieren und zu bedienen. Da er nicht fest an der Maschine montiert ist, bleibt er vor Verschmutzungen geschützt.

Schwarzes Werkzeug mit Schleifscheiben und Knöpfen, Nahaufnahme, Winkel
 
 

NEU: Ein Plus an Sicherheit und ein Minus an Energieverbrauch!

 

Skalenbeleuchtung

Rotes Licht für das offene Messer, Grün für die gesicherte Messerschneide

Automatische Abschaltung bei Nichtbenutzung

Unmittelbare automatische Abschaltung des Messerantriebs nach dem

Schließen des Anschlages

Fleischschneidemaschine mit roter und grüner Beleuchtung, MASTER-Schriftzug
Graef Master Allesschneider mit Energiesparfunktion und Waagemaschinen-Einsatz

Die zwei Energiesparfunktion

 

Energy-Saving

Automatische Abschaltung des Messerantriebs bei Nichtbenutzung des Schlittens nach 15, 30,... 105 Sekunden.

LED blinkt bei aktiver Energy-saving-Funktion.

Erneute Einschaltung des Messerantriebs mit Drücken des grünen Tasters.

Unternullabschaltung

Maschine schaltet den Messerantrieb ab, wenn der Anschlag über Null hinaus geschlossen wird und das Messer somit überdeckt ist.

 

Jetzt als Option für die Modelle MASTER 3020, 3310 und 3370 erhältlich!

Mehr erfahren

 

Modellübersicht

 
 
Technische Zeichnung mit Maßangaben, Made in Germany, Detailansicht, Winkel, Kreise

Schichtwechsel

CERA 3

Die neue Beschichtung

Graef Allesschneider, grau, mit Wassertropfen, Nahaufnahme, Küchengerät

Der Einsatz von eloxiertem Aluminium hat sich in Jahrzehnten als Basis für beste Schneidergebnisse und einfaches Arbeiten bewährt und ausgezeichnet.

Gutes besser gemacht - das garantiert unsere Antihaft-Beschichtung. Sie erleichtert Ihre tägliche Arbeit. Sie steigert die Zuverlässigkeit, Hygiene und das effektive Handling.

Die neue Beschichtung ist eine Zusammensetzung aus feinen Keramikpartikeln und Silikon. Sie wurde speziell für extrem hohe Abriebfestigkeit und Chemikalienbeständigkeit entwickelt und ist im harten, industriellen Einsatz erprobt.

3 Vorteile

Graue Metalloberfläche mit Wassertropfen und schwarzem Knopf, Nahaufnahme.

Erhöhte Abriebfestigkeit

Die neue Beschichtung erhöht die Lebensdauer und ist absolut korrosionsbeständig. Sie steigert den Werterhalt und ist garantiert Jahr für Jahr optisch einsetzbar.

Graue, geriffelte Oberfläche mit einem glatten, dunklen Streifen und einem hellen Rand.

Beste Gleiteigenschaften

Die Keramik und Silikonanteile garantieren beste Gleiteigenschaften und verhindern ein Verkleben des Schneidgutes. Reibungsarmes und schonendes Arbeiten.

Nahaufnahme einer Hand, die mit einem blauen Tuch eine Oberfläche reinigt

Schnelle & effektive Reinigung

Da keine starken Anhaftungen möglich sind, sparen Sie Zeit und Reinigungskosten. Zusätzlich ist die neue Beschichtung komplett chemikalienresistent.

 

Downloads

Hier findest du unsere aktuellen Flyer und Broschüren als Download.

 

GRAEFS Schnittwerk, professionelle Schneidetechnik, Made in Germany, Branchen, Handmade in Germany

GRAEFS SCHNITTWERK

Download Flyer (PDF)

Graef Master Skalenbeleuchtung, Sicherheit und Energieverbrauch, Modelle 3020, 3310, 3370

GRAEF MASTER

Download Flyer (PDF)